2024年9月28日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「鮎（アユ）」。こちらのページではその中で紹介された『鮎の梅しそ天ぷら』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
神奈川県「鮎」
今日の食材は神奈川県の鮎（アユ）！
鮎の梅しそ天ぷら
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 鮎（あゆ） 8尾
- 梅干し 大3個
- 大葉 8枚
- 天ぷら粉
- 揚げ油
作り方
- 鮎（8尾）は頭を落とし、腹から開いて内臓を除き、中骨をそぎ落として洗う。
- 梅干し（8個）は種を取って包丁でたたく。
- 鮎の上に大葉・たたいた梅をのせ、巻いて爪楊枝でしっかりとめる。
- 天ぷら粉を少々打ち、衣にくぐらせる。
- 180℃の油で1～2分揚げたら完成！
「鮎（アユ）」のお取り寄せ
今回紹介された神奈川県のものではありませんが、天然の鮎でお取り寄せ可能なものもあります♪
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その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：堀田真由
