【あさイチ】藤井恵「和風シェントウジャン」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2024/9/25）

2024年9月25日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「和風シェントウジャン」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

和風シェントウジャン

優しい味の豆乳スープ！台湾の朝食を和風に♪

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・藤井恵さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 無調整豆乳　200ml（大豆固形分10％以上のものがオススメ）
2. ちくわ　1本
3. おろししょうが　小さじ1
4. しょうゆ　小さじ1/2
5. 酢　大さじ1/2
6. すりごま（白）小さじ1
7. 三つ葉（みじん切り）少々
8. 油麩（輪切り）2枚

藤井食堂の体にいい定食ごはん [ 藤井恵 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

作り方

1. ちくわ（1本）は薄めの輪切りにする。
2. スープの器にちくわ・おろししょうが（小さじ1）しょうゆ（小さじ1/2）酢（大さじ1/2）を入れる。
酢を入れることで豆乳のタンパク質が固まってとろみに！
3. 鍋に豆乳（200ml）を入れて中火にかけ、沸騰する直前まで火にかける。
煮立てると豆乳がモロモロになってしまうので注意！
4. 鍋肌がフツフツとしたら火を止め、（２）の器に入れて一度大きく混ぜ、とろみがつくまで3～4分おく。
5. すりごま（小さじ1）三つ葉（少々）を散らす。
6. オーブントースターでこんがり焼いた油麩（2枚）をひたしながら食べる。

同じ日に紹介されたレシピ

【あさイチ】藤井恵「シェントウジャン」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2024/9/25）

2024年9月25日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「シェントウジャン」。作り方や材料など詳しいレシピは...

www.e-recipe.site

2024.09.25

藤井恵さんのレシピ本

料理研究家・藤井恵さんのレシピ本はこちら！

THE 藤井定食 [ 藤井恵 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

からだ整えおにぎりとみそ汁 [ 藤井 恵 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓

【あさイチ】の料理コーナー『みんな！ゴハンだよ』レシピ集

【あさイチ】みんな！ゴハンだよ NHKの朝の情報番組「あさイチ」で各分野の料理のプロがオススメの料理をご紹介する人気コー...

www.e-recipe.site

▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：コカドケンタロウ、サーヤ