2024年9月21日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、茨城県 東茨城郡城里町の「仁王しめじ」。こちらのページではその中で紹介された『仁王しめじのガーリックソテー』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
茨城県の超巨大しめじ「仁王しめじ」
今日の食材は茨城県 東茨城郡城里町の仁王しめじ（≫ 「仁王しめじ」とは？）
仁王しめじのガーリックソテー
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 仁王しめじ 3～4本
- エビ 中8尾
- トマト 中1個
- にんにく 2片
- 塩 小さじ1/4
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 大さじ1
- バター 10ｇ
- オリーブオイル 大さじ1
- 粗びきこしょう 適量
作り方
- エビ（中8尾）は下処理をして殻をむく。
- 仁王しめじ（3～4本）の軸は適当な長さに切る。傘と軸は大きめに裂く。
- トマト（中1個）は一口大に切る。にんにく（2片）はみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）にんにくを入れて火にかける。
- 香りが立ってきたら、エビを加えて炒める。
- エビの色が変わってきたら、仁王しめじ・酒（大さじ1）を加え、炒める。
- しめじがしんなりしてきたら、トマト・しょうゆ（小さじ1）塩（小さじ1/4）を加え、さらに炒める。
- バター（10ｇ）を加えて溶かし、全体に絡んだらお皿に盛りつける。
- 粗びきこしょうをかけて完成！
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：箭内夢菜
