【沸騰ワード】志麻さん『イチジクとキノコのマリネ』の作り方

2024年9月21日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さん「食欲の秋爆食いSP」！高橋文哉＆田中圭＆坂井真紀＆さらば森田に絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「イチジクとキノコのマリネ」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

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伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

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今回は“伝説の家政婦”志麻さんが高橋文哉＆田中圭＆坂井真紀＆さらば森田に絶品料理の数々を披露！

分量など分かりませんが参考までに♪

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▼ 志麻さんの「前菜人気レシピ」こちら↓

【保存版】沸騰ワード志麻さんの「前菜」人気レシピまとめ

イチジクとキノコのマリネ

どんな味？甘いイチジク＋酸っぱいキノコのマリネ

お酢と白ワインの酸味のきいたキノコが淡い味のイチジクと相性抜群！クミンのピリリとしたアクセントがクセになる！

材料

イチジク
しいたけ
しめじ
白ワイン
リンゴ酢
塩
こしょう
砂糖
クミン
タイム
オリーブオイル

＊分量などは分かりませんが参考までに。

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作り方

しいたけ・しめじを細かくカットする。
鍋に白ワイン・りんご酢を入れ、塩コショウ・砂糖・クミン・タイムを加える。
（１）のきのこを加え、ひと煮立ちさせる。
ボウルなどに移し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしておく。
イチジクをカットし、お皿に並べる。
（４）をかけたら完成！

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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家政婦志麻さんのレシピ本

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）