【キッチンぷいぷい】和風ガパオ丼の作り方

2017年12月12日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『和風ガパオ丼』。作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

今週のテーマは「これ一杯でOK丼」。

和風ガパオ丼

担当：中辻 利宏先生（堺東にんにん）

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

【材料】

（2人分）

豚ミンチ肉　200ｇ
大葉　6枚
ひじき（乾燥）2ｇ（水で戻し水分を切る）
ミニトマト　4個（4等分に切る）
たまねぎ　30ｇ（7㎜角に切る）
たまご　2個

サラダ油　大さじ
にんにく　小さじ1/4
豆板醤　小さじ1/2
塩　適量
粗挽き黒コショウ　適量

しょうゆ　小さじ1.5
オイスターソース　小さじ2
さとう　小さじ1/2

ごはん　丼2杯分
しそふりかけ　適量

【作り方】

１．フライパンにサラダ油をひき、卵を落とす→フタをして弱火にし4分ほど焼く（目玉焼きを作る）

２．別のフライパンにサラダ油をひき、おろしにんにく・豆板醤・たまねぎを入れて炒める

３．香りが出たら、豚ミンチを入れ、塩・粗びき黒コショウをして炒める

４．ミンチに火が通ってきたら、しょうゆ・オイスターソース・砂糖を加える

５．ひじき・ミニトマトを入れて軽く混ぜる、仕上げに火を止めて、大葉をちぎって入れる

６．ご飯としそふりかけを混ぜ合わせる

７．⑥のご飯を器に盛り付け、⑤をかけ、①の目玉焼きをのせたら完成！
※お好みでタバスコをかけても◎

＊残ったらラップに包んで冷凍しておけば便利♪（作り置きにいいですね）

■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50