2024年9月9日放送のNHK『あさイチ』“みんな!ゴハンだよ”は「たたきれんこんのスープ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
たたきれんこんのスープ
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・新谷友里江さん。
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)
材料
- れんこん 150g
- ベーコン(薄切り)2枚
- しょうが 1片
- サラダ油 小さじ1
- 水 400ml
- 酒 大さじ1
- ナンプラー 大さじ1
- 黒こしょう(粗びき)少々
作り方
- れんこん(150g)は皮の黒色が気になる部分はむき、ポリ袋に入れ、めん棒などで一口大にたたく。
- ベーコン(2枚)は1㎝幅の細切りにする。しょうが(1片)はせん切りにする。
- 鍋にサラダ油(小さじ1)しょうがを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。
- (1)のれんこん・ベーコンを入れて中火で炒める。
- 全体に油が回ったら、水(400ml)酒(大さじ1)ナンプラー(大さじ1)を加える。
- 煮立ったら弱火にし、フタをして10分ほど煮る。
- 器に盛り、黒こしょうをふったら完成!
叩くことで大きさにムラが出ていろんな食感が楽しめる
同じ日に紹介されたレシピ
*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『あさイチ』“みんな!ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,駒村多恵 他
ゲスト:古坂大魔王、川村エミコ