【あさイチ】「たたきれんこんのスープ」の作り方|みんな!ゴハンだよ(2024/9/19)

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2024年9月9日放送のNHK『あさイチ』“みんな!ゴハンだよ”は「たたきれんこんのスープ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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たたきれんこんのスープ

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・新谷友里江さん。

あさイチ みんな!ゴハンだよ 作り方 材料 レシピ たたきれんこんのスープ
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2人分)
  1. れんこん 150g
  2. ベーコン(薄切り)2枚
  3. しょうが 1片
  4. サラダ油 小さじ1
  5. 水 400ml
  6. 酒 大さじ1
  7. ナンプラー 大さじ1
  8. 黒こしょう(粗びき)少々

作り方

  1. れんこん(150g)は皮の黒色が気になる部分はむき、ポリ袋に入れ、めん棒などで一口大にたたく。
  2. 叩くことで大きさにムラが出ていろんな食感が楽しめる
  3. ベーコン(2枚)は1㎝幅の細切りにする。しょうが(1片)はせん切りにする。
  4. 鍋にサラダ油(小さじ1)しょうがを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。
  5. (1)のれんこん・ベーコンを入れて中火で炒める。
  6. 全体に油が回ったら、水(400ml)酒(大さじ1)ナンプラー(大さじ1)を加える。
  7. 煮立ったら弱火にし、フタをして10分ほど煮る。
  8. 器に盛り、黒こしょうをふったら完成!
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同じ日に紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


↓『あさイチ』“みんな!ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,駒村多恵 他
ゲスト:古坂大魔王、川村エミコ

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