2024年9月16日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は鮭を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「炊飯器で鮭のリゾット風」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「鮭」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。
今日の食材は「鮭」！
レシピを教えてくれたのは、11年連続ミシュラン・ビブグルマン！イタリアンの名店「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」の竹内シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
炊飯器で鮭のリゾット風
究極の手抜き！けど美味しさ格別♪
炊飯器だけでできる！リゾット風炊き込みごはん
材料
- 鮭（切り身）1切れ
- 米 1合
- 水 180cc
- 牛乳 20cc
- コンソメ（顆粒）5ｇ
- バター 40ｇ
- 粉チーズ 10ｇ
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- ドライパセリ お好みで
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作り方
- 鮭（1切れ）は骨と皮を取り除き、両面に塩を振る。
- 炊飯釜に米（1合）を入れ、鮭をのせる。
- 水（180cc）牛乳（20cc）コンソメ（5ｇ）を加え、炊飯する。
- 炊き上がったら、バター（40ｇ）を加えて混ぜ、塩・ブラックペッパーで味を調える。
- 器に盛り、粉チーズ（10ｇ）お好みでドライパセリをかけたら完成！
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レシピを教えてくれたお店
イル ルォーゴ ディ・タケウチ
住所：大阪市福島区福島5‐1‐26 MF 西梅田ビル1F
電話番号：06-6451-0151
ミシュランガイド
＊「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」は「ミシュランガイド大阪2024」でビブグルマンに掲載されています（11年連続）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
