2024年9月15日放送の『相葉マナブ』は出張お料理塾。日本橋ゆかりの野永喜三夫さんから旬のナスを使った料理を直接学びます！こちらのページではその中で紹介された「ナスのルーローハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
出張お料理塾「なす」
今回は新企画、出張お料理塾！「日本橋ゆかり」の3代目、野永喜三夫さんから旬のナスを使った料理を直接学びます！（≫ お店の情報はこちら）
ナスのルーローハン
調味料２つで本格的な味に！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- なす 2本
- 豚肩ロース肉（とんかつ用）300ｇ
- 味噌 30ｇ
- コーラ 400ml
- ごはん
- 万能ねぎ（小口切り）
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
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作り方
- ナス（2本）はヘタを落とし、ガクの部分をそぎ切りする。縦半分に切り、2㎝幅の小口切りにする。
- 豚肉（300ｇ）は2㎝幅にカットする。
- 火のついていないフライパンに豚肉・ナスを入れてから火をつけ、木べらでたまに混ぜながら、焼き目がつくまで6分ほど焼く（中火）。
- 味噌（30ｇ）コーラ（400ml）を加え、中火で時々かき混ぜながら、約40分ほど水分がなくなるまで煮詰める。
- ごはんの上に盛り付け、万能ねぎを散らしたら完成！
コールドスタートで豚肉の脂で焼く
味噌とコーラだけで味付けする
同じ日に紹介されたレシピ
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
金額 ： 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
その他紹介された「なす」レシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)、岡部大（ハナコ）
