【男子ごはん】太一レシピ「アボカドとしらすとモッツァレラを使ったブルスケッタ」の作り方|白ワインに合う秋のおつまみ

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【男子ごはん】レシピ

2024年9月15日放送の『男子ごはん』、テーマは白ワインに合う秋のおつまみ。こちらのページではその中で紹介された太一レシピ「アボカドとしらすとモッツァレラを使ったブルスケッタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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白ワインに合う秋のおつまみ

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太一レシピ「アボカドとしらすとモッツァレラを使ったブルスケッタ」

食べ応えのあるアボカドにしらすのうまみとわさびがマッチ!

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 白ワインに合う秋のおつまみ アボカド
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料
(4人分)
  1. アボカド 1個
  2. モッツァレラチーズ 1/2個(50g)
  3. しらす 大さじ4
  4. 万能ねぎ(小口切り)適量
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. レモン果汁 小さじ1
  7. しょうゆ 小さじ1/2
  8. わさび 小さじ1/2
  9. 塩 小さじ1/4
  10. 黒こしょう 適量
  11. カンパーニュ 適量
作り方
  1. カンパーニュ(適量)は1㎝厚さに切り、さらに半分にカットし、軽くトーストする。
  2. アボカド(1個)は縦半分に切り込みを入れて半分に割り、種を取り除く。皮を剥いて1.5㎝角に切る。
  3. モッツァレラチーズ(1/2個)は食べやすい大きさにちぎる。
  4. ボウルにオリーブオイル(大さじ1)レモン果汁(小さじ1)しょうゆ(小さじ1/2)わさび(小さじ1/2)塩(小さじ1/4)を入れ、混ぜ合わせる。
  5. (4)にアボカド・モッツァレラチーズ・しらす(大さじ4)黒こしょう(適量)を加えて和える(味をみて薄ければ塩で調える)
  6. アボカドが崩れないようにやさしく混ぜる
  7. カンパーニュの上にのせ、黒こしょう(適量)をふり、万能ねぎ(適量)を散らしたら完成!
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分~11時30分
出演:国分太一 栗原心平

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