【相葉マナブ】「マグロ角煮＋葉とうがらしおにぎり」の作り方｜新米でおにぎり作り

2024年9月8日放送の『相葉マナブ』は新米で超美味しいおにぎりを握りたい！こちらのページではその中で紹介された「マグロ角煮＋葉とうがらし」おにぎりについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

新米で超美味しいおにぎりを握りたい！

新米で超美味しいおにぎりを握りたい！

今日は、千葉県柏市で新米を収穫し、美味しいおにぎりを握ります！

おにぎりの握り方を教えてくれたのはおにぎり専門店『ぼんご』の右近さんのお弟子さん、『おにぎり豆蔵』の渡辺龍さん（≫ お店の情報はこちら）

「マグロ角煮＋葉とうがらし」おにぎり

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（4個分）

まぐろ角煮

マグロ　100ｇ
しょうが　1/2片
砂糖　大さじ2
酒　大さじ1.5
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1/2

･･････････････････

葉とうがらし　40ｇ
一味唐辛子　少々

･･････････････････

ごはん　2合分
海苔　2枚
塩　適量

毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

[PR]

作り方

まぐろの角煮を作る
まぐろ（100ｇ）は1㎝角に切る。しょうが（1/2片）は皮をむいて千切りにする。
フライパン（または小鍋）にしょうが・しょうゆ（大さじ1）酒（大さじ1.5）砂糖（大さじ2）を入れ、火にかける。

砂糖を多めにすると、葉とうがらしの辛味と相性抜群！

沸いたらまぐろを加え、落としブタをして中弱火で3分ほど煮る。
落としブタを取り、みりん（大さじ1/2）を加え、さらに3分ほど煮詰めて照りを出したら「まぐろ角煮」の完成。
葉とうがらし（40ｇ）は細かく刻み、一味唐辛子（少々）を混ぜる。

葉とうがらしを細かく刻んで入れると、まぐろと馴染む

お米を100ｇ程度取って軽く丸めてまとめ、まな板などの上に置き、真ん中にくぼみを作る。
くぼみに葉とうがらしを入れ、まぐろの角煮をのせる。
上からお米をかぶせるようにのせる。
手に塩をつけ、3回握る。
半分に切った海苔を巻き、目印として具材をのせたら完成！

[PR]

＊「ぼんご」おにぎりの握り方は『あさイチ』や『ヒルナンデス』でも紹介されました。

【あさイチ】ツイQ楽ワザ「おにぎり革命」紹介情報まとめ（2024/4/23）

2024年4月23日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は空前の世界的おにぎりブーム!最前線！紹介されたレシピや活用...

【ヒルナンデス】「おにぎり」のコツテスト！まとめ（2024/4/22）

2024年4月22日放送の『ヒルナンデス！』は主婦がやっている！料理のコツテスト「おにぎり」！紹介されたレシピをまとめま...

レシピを教えてくれたお店

おにぎりぼんご

住所：東京都豊島区北大塚2-27-5
電話番号：03-3910-5617
URL：https://www.onigiribongo.info/

おにぎり豆蔵

住所：東京都江東区亀戸3-49-3
電話番号：03-3637-2440

同じ日に紹介されたレシピ

【相葉マナブ】新米でおにぎり作り！美味しいおにぎりの握り方（2024/9/8）

2024年9月8日放送の『相葉マナブ』は新米で超美味しいおにぎりを握りたい！新米を収穫し、美味しいおにぎりの握り方を教え...

【相葉マナブ】「ベーコン＋チーズおにぎり」の作り方｜新米でおにぎり作り

2024年9月8日放送の『相葉マナブ』は新米で超美味しいおにぎりを握りたい！こちらのページではその中で紹介された「ベーコ...

【相葉マナブ】「豚キムチ＋納豆おにぎり」の作り方｜新米でおにぎり作り

2024年9月8日放送の『相葉マナブ』は新米で超美味しいおにぎりを握りたい！こちらのページではその中で紹介された「豚キム...

【相葉マナブ】「卵黄＋肉そぼろおにぎり」の作り方｜新米でおにぎり作り

2024年9月8日放送の『相葉マナブ』は新米で超美味しいおにぎりを握りたい！こちらのページではその中で紹介された「卵黄＋...

【相葉マナブ】「すじこ＋さけおにぎり」の作り方｜新米でおにぎり作り

2024年9月8日放送の『相葉マナブ』は新米で超美味しいおにぎりを握りたい！こちらのページではその中で紹介された「筋子＋...

「相葉マナブ」のレシピ本

放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。　
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！

書籍名： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額： 1980円

これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！

毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

[PR]

『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓

「相葉マナブ」で紹介されたレシピ（まとめ）

▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)

▲ページトップへ