【土曜はナニする】山本ゆり「“ゴンチン”鶏チャーシュー」の作り方｜集大成レシピ

2024年9月7日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はレンチン・ワンパン・ゴンチン！？山本ゆりの集大成レシピ。こちらのページではその中で紹介された「“ゴンチン”鶏チャーシュー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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山本ゆりの集大成レシピ

山本ゆりの集大成レシピ

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『レンチン・ワンパン・ゴンチン！？山本ゆりの集大成レシピ』！

教えてくれるのは、日本一売れる料理本でおなじみ、料理コラムニスト・山本ゆりさん。

レシピ本のシリーズ累計販売数は780万部を突破！7月に出版された新刊は13年間にわたる経験と知恵が詰まった、まさに山本ゆりさんの集大成ともいえる充実の内容に！

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“ゴンチン”鶏チャーシュー

革命的な調理に感動！冷凍肉を“ゴン”→レンチンで簡単！

ゴンチンレシピ

冷凍肉を解凍なしで“ゴン”と容器に入れ、レンジで“チン”で完成！
解凍＆調理を同時にできる最強時短レシピ。

（出典：https://www.ktv.jp/donani/）

材料

（2人分）

鶏もも肉（冷凍）1枚（300ｇ）
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ1.5
ごま油　小さじ1
おろしにんにく（チューブ）1㎝
おろししょうが（チューブ）1㎝

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作り方

耐熱ボウルに砂糖（大さじ1）しょうゆ（大さじ1.5）ごま油（小さじ1）おろしにんにく（1㎝）おろししょうが（1㎝）を入れ、混ぜ合わせる。
冷凍の鶏もも肉（1枚）を水にくぐらせ、（１）のボウルに入れる。

冷凍の肉を濡らすことで、熱伝導の高い水の効果で熱が伝わりやすくなり、解凍ムラも解消！

耐熱ボウルにふんわりラップをし（両端をあける）、電子レンジ（600ｗ）で7分加熱する。
鶏肉を裏返し、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で4分加熱したら完成！

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書籍名： syunkonカフェごはん8 読むとやる気が出る簡単絶品レシピ
金額： 1,298円（税込）
著者：山本ゆり

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓

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