2024年8月31日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「小菊かぼちゃ」。こちらのページではその中で紹介された『小菊かぼちゃのそぼろあんかけ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
石川県七尾市「小菊かぼちゃ」
今日の食材は石川県七尾市の小菊かぼちゃ（≫ 「小菊かぼちゃ」とは？）
小菊かぼちゃのそぼろあんかけ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 小菊かぼちゃ 1/2個（500ｇほど）
- 合いびき肉 200ｇ
- ごま油 大さじ1
- だし汁 300cc
- 酒 大さじ2
- 薄口しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 水溶き片栗粉 適量
- 青ネギ 適量
作り方
- 小菊かぼちゃ(1/2個）は一口大に切る。青ネギ（適量）は小口切りにする。
- 鍋にごま油（大さじ1）を熱し、合いびき肉（200ｇ）を炒める。
- （２）にだし汁（300cc）薄口しょうゆ（大さじ2）酒（大さじ2）砂糖（大さじ2）を入れ、（１）のかぼちゃを加える。
- かぼちゃに竹串が通るようになったら、かぼちゃだけお皿に取り出す。
- 煮汁に水溶き片栗粉（適量）を少しずつ加え、とろみをつける。
- かぼちゃの上に（５）のあんをかけ、青ネギをちらしたら完成！
「小菊かぼちゃ」のお取り寄せ
「小菊かぼちゃ」のお取り寄せ
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その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：羽鳥慎一 大翔鵬 剣翔
