2024年8月26日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は牛バラ肉を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「牛バラのしっとりジャーキー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「牛バラ肉」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。
今日の食材は「牛バラ肉」！
レシピを教えてくれたのは、“味の魔術師”の異名を持つ中華の達人大阪・北新地「避風塘みやざわ」の宮澤薫さん（≫ お店の情報はこちら）。
牛バラのしっとりジャーキー
味付け牛バラをオーブンで焼くだけ超簡単！
おつまみ・おかずにピッタリ！絶品ジャーキー
材料
- 牛バラ肉（スライス）150ｇ
- ナンプラー 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- オイスターソース 少々
- 水 大さじ1
- フライドガーリック 適量
- ミニトマト 10個
- ごま油 少々
- オイスターソース 少々
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作り方
- ナンプラー（大さじ2）砂糖（大さじ2）オイスターソース（少々）水（大さじ1）をよく混ぜ合わせる。
- 牛バラ肉（150ｇ）を（１）に加え、調味料をもみこむ。
- オーブン用の網に（２）の牛肉を並べ、200℃のオーブンで10分焼く。
- 付け合わせを作る
ミニトマトはヘタを取り、半分にカットし、ごま油（少々）オイスターソース（少々）を加えて和える。 - 牛肉を一口大に切ってお皿に盛り、（４）のトマト、フライドガーリックをトッピングしたら完成！
余分な脂を落とせるので、網を使って焼くのがオススメ！
トマトと牛肉は相性◎
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
避風塘みやざわ
住所：大阪市北区曽根崎新地1-7-6 新日本新地ビル東館 1F
電話番号：06-6454-0777
▽その他紹介された「牛バラ肉」のレシピはこちら
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
