2024年8月24日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「メルティーシープ」。こちらのページではその中で紹介された『ジンギスカン』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
福島県葛尾村「メルティーシープ」
今日の食材は福島県葛尾村のメルティーシープ（≫ 「メルティーシープ」とは？）
ジンギスカン
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- メルティーシープ（サーロイン）適量
- お好みの野菜（ケール、白ナス、とうもろこしなど）適量
- みりん 90ｇ
- しょうゆ 100ｇ
- にんにく（みじん切り）1/2片
- タレのベース 60ｇ
- 玉ねぎ（すりおろし）60ｇ
- りんご（すりおろし）60ｇ
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作り方
- メルティーシープは厚みをそろえるようにスライスし、筋切りする。
- ジンギスカン鍋に脂を塗り、（１）の肉を半分にたたんで数枚重ねる。
トングで押さえながら、脂身から焼いていく。 - 脂身に火が通ったら、肉を広げて全体に火を通す。
- 溶け出た野菜でお好みの野菜を焼いて完成！
- 小鍋にみりん（90ｇ）を入れ、煮切る。
- みじん切りにしたにんにく（1/2片）しょうゆ（100ｇ）を加え、ひと煮立ちさせ、冷ます。
- 上記「タレのベース」（60ｇ）に、すりおろした玉ねぎ（60ｇ）りんご（60ｇ）を加える。
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「メルティーシープ」のお取り寄せ
「メルティーシープ」は通信販売の他、福島県葛尾村のふるさと納税の返礼品にもなっています。また、葛尾村の「復興交流館あぜりあ」にある冷凍自動販売機でも購入することが可能です。
「メルティーシープ」の購入・お取り寄せ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ガクテンソク
