2024年8月19日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はピーマンを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ピーマンと納豆のネバとろそうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ピーマン」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ピーマン」！
レシピを教えてくれたのは、8年連続ミシュラン1つ星！和食の達人「御料理 松むら」の松村知典さん（≫ お店の情報はこちら）。
ピーマンと納豆のネバとろそうめん
ヘルシーで栄養満点♪
新感覚のマンネリ解消レシピ！のどごしスッキリ＆あと引く旨さの極上そうめん！
材料
- ピーマン 1個
- ツナ缶 1缶
- 卵 2個
- ひきわり納豆 1パック
- そうめん 1束
- めんつゆ（ストレート）250cc
- かつお節 適量
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作り方
- ピーマン（1個）はヘタと種を取り除き、繊維に沿って細切りにする。
- カップ麺の容器に生卵を入れ、ザルをのせる。
- 鍋にお湯を沸かし、ピーマンをサッとゆがく。
- ピーマンを湯がいた熱湯をザルの上で切る（熱湯はカップ麺の容器の中に）。
- カップ麺の容器にラップをして、10～12分ほど置いたら「温泉卵」ができる。
- 沸騰したお湯でそうめんを表記時間通りにゆで、お湯を切る。流水でぬめりを取り、氷水で冷やす。
- （５）の卵を取り出し、氷水で一気に冷やし、殻をむく。
- そうめんを器にもり、ひきわり納豆（1パック）ツナ缶（1缶）茹でたピーマンをのせる。
- かつお節（適量）温泉卵をのせ、めんつゆを流し入れたら完成！
ピーマンは縦の繊維に沿って切ると苦みが和らぐ
カップ麺の容器は保温性が高く、温泉卵を作るのに適した温度を保ちやすい
氷水で冷やすことで麺が引き締まり、食感と爽快感がアップ！
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
御料理 松むら
住所：大阪市城東区蒲生4-20-11
電話番号：06-6180-5976
電話番号：06-6180-5976
ミシュランガイド
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ミシュランガイド
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
