【男子ごはん】レシピ
2024年8月18日放送の『男子ごはん』、テーマは夏にオススメ！ぶっかけ飯・第8弾。こちらのページではその中で紹介された「まるごとピーマンと豚肉のぶっかけ飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ぶっかけ飯
今日のテーマは暑い時でもサラッと食べられる！夏にオススメ！ぶっかけ飯・第8弾！
まるごとピーマンと豚肉のぶっかけ飯
ピーマンを丸ごと使い、ジューシーさと苦旨を満喫！
夏が旬の野菜・ピーマンを丸ごとのせた豪快メニュー。ピーマンが持つ驚きのジューシー食感が楽しめます♪
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
ピーマンのお得情報
ピーマンは実だけでなく種まで食べると◎。
伝来した当初はピーマンは種ごと食べられていた。
ビタミンCの摂取量はピーマンの実だけ食べるよりも種も一緒に食べた方が約30％多いという研究結果がある。
材料
- 豚肩ロース肉（焼肉用）50ｇ
- ピーマン 2個
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ1
- 温かいごはん 2人分
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 豚肩ロース（50ｇ）は8mm幅に切る。
- めんつゆ（大さじ1）酒（大さじ1）水（大さじ1）を合わせておく。
- フライパンにごま油（小さじ1）をひき、ピーマン（2個）を丸ごと入れる。フタをして中強火で蒸し焼きにする（途中で返して全体に焼き目をつけるように焼く）。
- ピーマンに焼き目がついたら、豚肉を加えて炒める。
- 肉の色が変わったら、（２）の合わせ調味料を加え、炒め合わせる。
- 器にごはんを盛り、炒めた豚肉をのせる。ピーマンをのせ、タレをかけたら完成！
ピーマンは多めの油で丸ごと焼くと本来のジューシーさが出て美味しい
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
