【かまいたちの机上の空論城】大澤シェフ「あおさ海苔の冷麺」の作り方｜そうめんアレンジレシピ（2024/8/3）

2024年8月3日放送の『かまいたちの机上の空論城』はプロの料理人vs芸人の思いつきアレンジレシピ対決！今日のテーマはそうめん。こちらのページではその中で紹介された「空心伽藍堂」大澤広晃シェフの「あおさ海苔の冷麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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プロの料理人vs芸人の思いつきアレンジレシピ対決「そうめん」

空論城の名物企画、プロの料理人vs芸人の思いつきアレンジレシピ対決！今回テーマとなる食材は「そうめん」！これまで類まれなる料理センスで数々のプロ料理人と名勝負を繰り広げてきたツートライブ。今回は以前、この企画に出演してくださったチャンピオンの料理人2人が参戦！

＊すべての分量は分かりませんでしたが、自分へのメモ代わりにＵＰしておきます！

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皮目を炙る → 香ばしさがアップ！あおさ海苔との相性◎

ごま油を1滴 → あおさ海苔を邪魔しない程度の香りづけ

ねぎで香ばしい風味とサクサク食感をプラス

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有伽藍堂（うがらんどう）

住所：大阪市北区曾根崎新地1-5-18 4F
電話番号：06-4256-6604

▽詳しくはこちら
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ミシュランガイド
＊「有伽藍堂（空心伽藍堂）」は「ミシュランガイド大阪2024」で1つ星を獲得しました。

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「かまいたちの机上の空論城」
土曜日17:00 -17:30
出演：かまいたち（山内健司・濱家隆一）渋谷凪咲（NMB48）
ゲスト：竹内啓二（il luogo di TAKEUCHI）大澤広晃（空心伽藍堂）ツートライブ（たかのり・周平魂）