【男子ごはん】レシピ
2024年8月4日放送の『男子ごはん』、テーマはアレンジそうめん 第９弾。こちらのページではその中で紹介された「しそと明太子のあえ麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
アレンジそうめん 第９弾
今日のテーマは夏の終わりに余りがちなそうめんをアレンジした、新感覚のアレンジそうめんを紹介！
しそと明太子のあえ麺
しそ×明太子が相性抜群！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- そうめん 4束（200ｇ）
- 明太子 大1/2腹（40ｇ）
- 大葉 20枚
- 白だし（10倍濃縮）大さじ2
- 水 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 白いりごま 大さじ1
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 大葉（20枚）は粗みじん切りにする。
- 明太子（40ｇ）は薄皮を取り除く。
- 大きめのボウルに白だし（大さじ2）水（大さじ2）ごま油（大さじ1）白いりごま（大さじ1）を入れ、混ぜ合わせる。
- そうめん（200ｇ）は袋の表示通りにゆで、ザルにあげて流水でよく洗い、水気をしっかり絞る。
- そうめんを（３）のボウルに入れ、大葉を加えてよく和える。
- 器に盛り、明太子をのせたら完成！
![今日はまかせて！ 栗原心平のはじめてのおうちごはん 火加減・材料がパッとわかる！ [ 栗原 心平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5976/9784778035976_1_3.jpg?_ex=128x128)
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平
