2024年8月3日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「防空壕キクラゲ」。こちらのページではその中で紹介された『ヤンニョムそうめん』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
川崎市「防空壕キクラゲ」
今日の食材は神奈川県川崎市の防空壕キクラゲ(≫ 「防空壕キクラゲ」とは?)
ヤンニョムそうめん
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)
材料
- そうめん 300g
- ヤンニョム 200g *お好みで分量は調整
- めんつゆ(濃縮タイプ)小さじ2程度
- 酢 大さじ2
- ごま油 少々
- きくらげキムチ 適量
- エンガワキムチ 適量
- きゅうり 1本
- ゆで卵 2個
- 白ごま 適量
- 糸唐辛子 適量
作り方
- きゅうり(1本)は千切りにする。
- ゆで卵(2個)は半分に切る。
- そうめん(300g)を茹でて氷水でしめ、水気を切る。
- そうめんをボウルに移し、ヤンニョム(200g)めんつゆ(小さじ2)酢(大さじ2)ごま油(少々)を加え、よく和える。
- 器に(4)のそうめんを盛り、きくらげキムチ・エンガワキムチ・きゅうり・ゆで卵をのせる。
- 白ゴマをふり、糸唐辛子をあしらったら完成!
「防空壕キクラゲ」のお取り寄せ
その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:桜井日奈子