【OHソレみ～よ】和田明日香「夏野菜ガパオ」の作り方（2024/7/27）

2024年7月27日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介された和田明日香さんの『夏野菜ガパオ』。材料や作り方、ポイントはこちら！

夏野菜ガパオ

今日レシピを教えてくれるのは料理家・和田明日香さん。

（出典：https://www.ktv.jp/ohsore/）

材料

1. 鶏もも肉　1枚（250ｇ）
2. 玉ねぎ　1/2個
3. なす　1本
4. ピーマン　1個
5. トマト　1個
6. にんにく　1片
7. 塩　少々
8. 米油　大さじ1.5
9. バジル　約5枚
10. 黒こしょう　少々
11. ごはん　人数分
12. 目玉焼き　人数分

作り方

1. 鶏もも肉（250ｇ）は小さめの一口大に切り、包丁でたたいて塩（少々）をまぶす。
2. 玉ねぎ（1/2個）ピーマン（1個）ナス（1本）トマト（1個）はサイコロ状に切り揃える。
3. にんにく（1片）はみじん切りにする。
4. ナンプラー（大さじ1）しょうゆ（小さじ2）砂糖（小さじ1）を混ぜ合わせておく。
5. フライパンに米油（大さじ1.5）・にんにくを入れて火にかける。
6. 香りが立ったら、玉ねぎ・なすを加える。
7. なすが油を吸ったら、鶏肉を加えて炒める。
8. （３）の合わせ調味料を加え、パチパチと音がするまでしっかりと炒める。
調味料の水分がなくなるまで炒めると具材にしっかり味が入る
9. ピーマン・トマトを加え、サッと炒める。
10. 火を止め、バジル（約5枚）をちぎって加え、黒こしょう（少々）を振る。
11. お皿にごはん・炒めた具材・目玉焼きを盛りつけたら完成！

和田明日香さんのレシピ本

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＊料理研究家・和田明日香さんのレシピは『家事ヤロウ！』など他の番組でも多数紹介されています。>>和田明日香さんのレシピ一覧

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)
料理：和田明日香