【相葉マナブ】「新じゃがのポタージュ」の作り方|新じゃがのレシピ

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2024年7月21日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「新じゃが」(千葉県袖ケ浦)。こちらのページではその中で紹介された「新じゃがのポタージュ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「新じゃが」

今日の食材は千葉県袖ケ浦の新じゃが

お世話になる農家さんが育てているのは「キタアカリ」という品種。ホクホクでほんのり甘いのが特徴なんだそう。

そんな新じゃがを使った絶品料理を地元の方や人気の名店、料理研究家の方々から学びます!

新じゃがのポタージュ

超濃厚!新じゃがのポタージュ

相葉マナブ 旬の産地ごはん 千葉県 袖ケ浦 新じゃが
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料
(4人分)
  1. 新じゃが 300g(2~3個)
  2. 牛乳 100ml
  3. 水 500ml
  4. コンソメ(顆粒)小さじ2
  5. 塩 適量
  6. こしょう 適量
  7. 揚げ油 適量

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作り方
  1. 新じゃがいも(300g)はよく洗い、皮付きのまま4等分にカットする。
  2. 170℃の油で7分ほど火が通るまで素揚げする。
  3. (2)の新じゃがをミキサーに移し、牛乳(100ml)水(500ml)コンソメ(小さじ2)を入れ、なめらかになるまで攪拌する。
  4. 鍋に移して温め、塩コショウ(適量)で味を調えたら完成!
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「相葉マナブ」のレシピ本

放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。 
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定!

書籍名 : 毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 : 1980円

これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-1グランプリ』のレシピも掲載!

その他紹介された「新じゃがいも」レシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)

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