【相葉マナブ】「焼きポテサラ」の作り方｜新じゃがのレシピ

2024年7月21日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「新じゃが」（千葉県袖ケ浦）。こちらのページではその中で紹介された「焼きポテサラ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

旬の産地ごはん「新じゃが」

今日の食材は千葉県袖ケ浦の新じゃが。

お世話になる農家さんが育てているのは「キタアカリ」という品種。ホクホクでほんのり甘いのが特徴なんだそう。

そんな新じゃがを使った絶品料理を地元の方や人気の名店、料理研究家の方々から学びます！

焼きポテサラ

新食感！簡単焼きポテサラ

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

1. 新じゃが　2個
2. 玉ねぎ　1/2個
3. マヨネーズ　80ｇ
4. 塩　小さじ1/4
5. こしょう　小さじ1/4
6. サラダ油　大さじ1

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作り方

1. 新じゃがいも（2個）はよく洗い、皮付きのまま4等分にカットする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。
2. 玉ねぎ（1/2個）は粗みじん切りにする。
3. レンチンした新じゃがをマッシャーで潰し、（２）の玉ねぎを加える。
4. マヨネーズ（80ｇ）塩（小さじ1/4）こしょう（小さじ1/4）を加え、混ぜ合わせる。
5. 手のひらサイズに平たい丸型に形を整える。璃々
6. フライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、中火にかけ、両面焼き目がつくまで焼いたら完成！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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