2024年7月14日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「とうもろこし」（神奈川県綾瀬市）。こちらのページではその中で紹介された「白とうもろこしのポタージュ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「とうもろこし」
今日の食材は神奈川県綾瀬市のとうもろこし。
お世話になる農家さんが育てているのは「ゴールドラッシュ」という品種。甘みも強く、粒の皮が薄くやわらかいので生でも食べることができるんだそう。また「ホワイトショコラ」という品種も育てていて、糖度が約17度以上で、中には20度を超えるものもあるんだそう。
そんなとうもろこしを使った絶品料理を地元の方から教えてもらいます。
白とうもろこしのポタージュ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 白とうもろこし 2本
- 玉ねぎ 1/2個
- バター 20ｇ
- 水 200ml
- 牛乳 300ml
- 塩 ふたつまみ
- 乾燥パセリ
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
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作り方
- 白とうもろこし（2本）は皮をむいて実を削ぐ。
＊芯は残しておく - 玉ねぎ（1/2個）は薄切りにする。
- 鍋を弱火にかけ、玉ねぎ・バター（20ｇ）を入れ、焦がさないように炒める。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、とうもろこしを加え、軽く炒める。
- 水（200ml）とうもろこしの芯を加え、フタをして10分ほど煮込む（中火）。
- 芯を取り除き、鍋のままブレンダーでなめらかにする。
- 牛乳（300ml）を加え、弱火にかけて再度温める。
- 塩（ふたつまみ）で味を調える。
- 器によそい、パセリをふって完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、岡部大（ハナコ）
