【男子ごはん】レシピ

2024年7月20日放送の『男子ごはん』、テーマは発酵シリーズ第2弾「中華定食」。こちらのページではその中で紹介された「プーアール玄米」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

発酵シリーズ第2弾「中華定食」

プーアール玄米

濃い目のプーアール茶で香り高く炊き上げる！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

1. プーアール茶（ティーバッグ）3袋分
2. 玄米　2合
3. 塩　大さじ1/2

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作り方

1. 玄米（2合）は洗って1.5合分の水（分量外）に30分ほど浸しておく。
2. プーアール茶（3袋）は400ccの熱湯に浸して蒸らし、粗熱をとっておく。
プーアール茶を濃いめにすることで、炊いた時に香りや味をしっかり感じられる
3. （１）の玄米をザルにあげて水気を切り、炊飯釜に入れる。
4. （２）のプーアール茶を360cc計量し、炊飯釜に加える。
5. 塩（大さじ1/2）を加え、混ぜる。
6. 玄米モードで炊飯する。

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分～11時30分
出演：国分太一 栗原心平