【青空レストラン】「しらすの4色丼」の作り方|しらすのレシピ

記事内に広告が含まれています。

2024年7月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、、茨城県北茨城市の「しらす」。こちらのページではその中で紹介された『しらすの4色丼』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

[PR]

北茨城市「しらす」

今日の食材は茨城県北茨城市のしらす

しらすの4色丼

青空レストラン しらす 茨城県 北茨城市
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料
    [釜揚げしらす]
  1. 生しらす
  2. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    [しらすの沖漬け]
  3. 生しらす
  4. めんつゆ
  5. しょうゆ
  6. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  7. 生しらす
  8. しらす干し
  9. 卵黄
  10. 大葉
  11. 青ネギ
  12. おろししょうが
  13. 刻み海苔
  14. ごはん
作り方
  1. 釜揚げしらすを作る
    大きめの鍋にお湯を沸かし、塩(適量)を入れる。生しらすを入れ、再度沸いてきたら、ザルにあげる。
  2. しらすの沖漬けを作る
    ボウルに生しらすを入れ、めんつゆ・酒・しょうゆを加え、冷蔵庫で一晩漬ける。
  3. 丼にごはんをよそい、刻み海苔を広げる。
  4. 釜揚げしらす・しらすの沖漬け・生しらす・しらす干しを盛りつける。
  5. 真ん中に卵黄を落とす。
  6. 卵の周りに千切りにした大葉をのせる。
  7. 釜揚げしらす・しらす干しの上に小口切りにした青ねぎをのせる。
  8. 生しらす・沖漬けの上におろししょうがをのせる。
  9. 生しらすにしょうゆをかけたら完成!
[PR]

「しらす」のお取り寄せ

[PR]

その他紹介されたレシピ

「しらす」を使ったレシピはこちら!

[PR]

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:山田裕貴

タイトルとURLをコピーしました