2024年7月12日放送の『めざまし８』は“谷原章介のテイバン＋”。家庭の定番料理に谷原章介がオリジナル料理で簡単＆美味しくアレンジ！こちらのページではその中で紹介されたインスタントラーメンで作る「味噌インスタント冷やし中華」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
谷原章介のテイバン＋
家庭の定番料理に日常的に料理をする谷原章介さんがオリジナル料理で簡単＆美味しくアレンジ！ひと工夫するだけで大変身させます！
今回の定番料理は暑い夏の定番「冷やし中華」！醤油ダレでもゴマだれでもない新たなタレを考案！
味噌インスタント冷やし中華
即席ラーメンで“本格”冷やし中華に！
（出典：https://www.instagram.com/mezamashi8.tv/）
材料
- インスタント麺（味噌味） 3食分 ＊「マルちゃん正麺 味噌味」を使用
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）200ｇ
- なす 1本
- トマト 1個
- レタス 3枚
- 水 180ml
- 砂糖 大さじ4
- すりごま 6ｇ
- 味噌 大さじ2
- 酢 大さじ6
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インスタントラーメン味噌味の麺と液体スープを使用
作り方
- 鍋にインスタント麺付属の液体スープ（3食分）水（180ml）砂糖(大さじ4）すりごま（6ｇ）を入れ、よく混ぜ合わせる。
- さらに味噌（大さじ2）を加え、火にかけて溶かす。
- ぐつぐつ沸いてきたら、豚バラ肉（200ｇ）を入れ、ゆでる。
- ゆでた豚肉はバットに移し、冷ましておく。
- スープの火を止め、酢（大さじ6）を加える。
- なす（1本）トマト（1個）レタス3枚）は食べやすい大きさに切り、なすは両面にこんがり焼き目がつくまで焼く。
- 麺を茹でる
別の鍋にお湯を沸かし、麺を規定の時間より1分長く茹でる。 - ザルにあげ、氷水につけながら締める。
- 麺の水気をよく切り、お皿に盛る。
- 具材（豚肉・なす・トマト・レタス）を盛り、スープを注いだら完成！
味噌は腸内環境を整え、夏バテ予防も期待
プラスすることでコクとおいしさをプラス！
スープに豚肉のうまみをプラス＆同時に具材も調理で時短！
酸味を生かすため、酢は後入れ！
長めにゆでて芯まで火を入れた方が冷やした時により締まる
タレは食べる直前に入れる
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼フジテレビ「めざまし８」
月曜～金曜 8:00～9:50
出演：谷原章介 小室瑛莉子（フジテレビアナウンサー）他
ゲスト：矢沢心
