2024年7月8日放送の『ヒルナンデス！』は北斗晶のコストコお得に使い切りレシピ！こちらのページではその中で紹介された冷製アボカドそうめんについてまとめました。作り方や材料はこちら！
北斗晶「コストコお得に使い切りレシピ」
ニコル・北斗のお得に使い切りレシピ！コストコ通の北斗晶さんが大容量のコストコ食材を使い、献立のバリエーションを増やす簡単アレンジレシピを披露！
冷製アボカドそうめん
そうめんをおいしくするための梅干し！
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
- チャンキーワカモレ（アボカドディップ） 2個（140ｇ）＊コストコ商品
- そうめん 3束（150ｇ）
- 梅干し 大2個（20ｇ程度）
- オリーブオイル 大さじ2
- レモン（輪切り）4個
- かいわれ 少々
- ガーリックソルト 少々
- 粉チーズ 適量
- 粗びき黒こしょう 適量
- ドライオニオン 適量
作り方
- アボカドソースを作る
アボカドディップ（140ｇ）にオリーブオイル（大さじ2）を混ぜ合わせる。 - そうめんを茹でる
鍋にお湯（2リットル）を沸かし、種を抜いた梅干し（大2個）を入れ、そうめん（3束）を1分半ほど茹でる。 - 梅干しを取り出し、流水でそうめんのぬめりを洗い流し、氷水で締める。
- 水気をしっかりしぼったそうめんに、梅干しをほぐして入れる。
- （１）のアボカドソースを加えて絡める。
- ガーリックソルト（少々）を加えて和える。
- 器に盛り、粉チーズ（適量）粗挽きこしょう（適量）ドライオニオン（適量）を振る。
- レモン・かいわれを添えたら完成！
そうめんに混ぜやすくするため、オリーブオイルをプラスする
梅干しを入れて茹でることで、そうめんのヌメリが軽減され、そうめんのコシが出る＆梅のあっさり感もプラスされる
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）藤田ニコル 小峠英二 コットン 小島奈津子
スタジオゲスト：世界、瀬口黎弥、堀夏喜(FANTASTICS)
VTRゲスト：北斗晶 峯岸みなみ 辺見えみり 前田典子 西山茉希
