2024年7月1日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「オクラ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「オクラ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「オクラ」！
「オクラ」メモ
・ネバネバ成分は整腸作用や血圧を下げる働きがある
レシピを教えてくれたのは、12年連続ミシュラン1つ星の日本料理の匠「彩葉（いろは）」の嘉本正敏さん（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「オクラ」レシピ
美味しいオクラの見分け方
・形がよく張りのあるもの
・表面が産毛でおおわれているもの
【買い足し食材】
トマト、白ネギ、えのきだけ、長芋、大葉、玉ねぎ、鶏もも肉、豚ひき肉、すりごま、塩昆布
トマト、白ネギ、えのきだけ、長芋、大葉、玉ねぎ、鶏もも肉、豚ひき肉、すりごま、塩昆布
オクラとトマトのナムル風
止まらない美味しさ！
食欲がない時にもピッタリ！栄養満点！夏野菜コラボメニュー
↓ 材料・作り方はこちら！
オクラと長芋と卵のスープ
ネバネバ×ネバネバの名コンビ♪ 夏バテ防止のちゃちゃっとスープ
↓ 材料・作り方はこちら！
オクラの肉詰め
お弁当のおかずにもぴったり！
オクラは巻かずに“詰める”のが新常識！？とろ～りあんが食欲そそる一品
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オクラとえのき茸と鶏肉の炊き込みごはん
炊飯器でちゃちゃっと！
炊飯器で簡単炊き込みご飯！色鮮やかに食感よく仕上げるコツも！
↓ 材料・作り方はこちら！
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レシピを教えてくれたお店
彩葉（いろは）
住所：大阪市北区曽根崎新地1-3-19 北新地ビル５Ｆ
電話番号：06-6344-7355
ミシュランガイド
＊「彩葉」は「ミシュランガイド大阪2024」でも1つ星を獲得しました。
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2018.07.09
https://www.xn--e-3e2b.com/gourmet/yoidon_recipe_okura/
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
