【あさイチ】「豚しゃぶ にらトマトあえ」の作り方|みんな!ゴハンだよ(2024/7/3)

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2024年月3日放送のNHK『あさイチ』“みんな!ゴハンだよ”は「豚しゃぶ にらトマトあえ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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豚しゃぶ にらトマトあえ

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・牛尾理恵さん。

あさイチ みんな!ゴハンだよ 作り方 材料 レシピ 豚しゃぶニラトマトあえ
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2人分)
  1. 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)160g
  2. ニラ 1ワ(100g)
  3. トマト 1個
  4. 酢 大さじ1
  5. カレー粉 小さじ1/2
  6. 塩 小さじ1/2
  7. きび糖 小さじ1(砂糖でもOK)
  8. こしょう 少々
  9. ごま油 小さじ2

作り方

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ニラを根元から入れて少しずつ沈め、1分ほどゆでて冷水にとる。水気をしっかりと絞り、2cm長さに切ってほぐしておく。
  2. ニラをゆでたお湯を再沸騰させたら火を止めて30秒おき、豚肉(160g)を広げて入れ、色が変わるまでゆでたら、冷水にとって水気をきる。
  3. 肉を入れた際に温度が下がり過ぎないように、たっぷりのお湯で茹でる。
  4. トマト(1個)は1.5㎝角に切る。
  5. 酢(大さじ1)カレー粉(小さじ1/2)塩(小さじ1/2)きび糖(小さじ1)こしょう(少々)を混ぜ、さらにごま油(小さじ2)を加えてよく混ぜる。
  6. (1)のニラ、(2)の豚肉、トマトを加え、全体をあえたら完成!
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同じ日に紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,駒村多恵 他
ゲスト:坂下千里子・山口もえ

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