【男子ごはん】「ズッキーニと生ハムのはさみフライ」の作り方|夏野菜を美味しく食べよう

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【男子ごはん】レシピ

2024年6月30日放送の『男子ごはん』、テーマは夏野菜を美味しく食べよう「ズッキーニ」編。こちらのページではその中で紹介された「ズッキーニと生ハムのはさみフライ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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夏野菜を美味しく食べよう「ズッキーニ」編

今日のテーマは夏野菜を美味しく食べようシリーズ、第8弾!今回は、通年で食べられるが、実は夏が旬だというズッキーニをメインに、「そのまま」と「フライ」「炒める」の3つの調理法を紹介!

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ズッキーニと生ハムのはさみフライ

ズッキーニと生ハムで相性抜群!

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 夏野菜 ズッキーニ
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料
(2~3人分)
  1. ズッキーニ 1本(150g)
  2. 生ハム 小5枚(30g)
  3. 卵 2個
  4. 薄力粉 大さじ5
  5. パン粉(細かめ)適量
  6. パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
  7. レモン(くし形)適量
  8. 揚げ油 適量
作り方
  1. ズッキーニ(150g)は20等分の輪切りにする。
  2. 生ハム(小5枚)は2~3等分に切り、半分に折ってズッキーニ2枚で挟む。
  3. バッター液を作る
    卵(2個)を溶き、薄力粉(大さじ5)を加えてよく混ぜ合わせる。
  4. (2)にバッター液を絡め、パン粉(適量)をまぶす。
  5. 170℃の油で中強火で揚げる。
  6. きつね色にカラッと揚がったら器に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノ(適量)をすりおろす。レモンを添えたら完成!
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時00分~11時30分
出演:国分太一 栗原心平

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