【土曜はナニする】「エビと夏野菜のペペロンチーノそば」の作り方|早ワザ夏麺レシピ

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2024年6月29日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”はたった5分で出来る!早ワザ夏麺レシピ。こちらのページではその中で紹介された「エビと夏野菜(ズッキーニ)のペペロンチーノそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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たった5分で出来る「早ワザ夏麺レシピ」

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『たった5分で出来る!早ワザ夏麺レシピ』!

暑い夏こそ時短料理が◎!食欲爆発マチガイなしの絶品レシピを大公開!

教えてくれるのは、料理研究家 市瀬悦子さん。

エビと夏野菜のペペロンチーノそば

そばをイタリアンに大胆アレンジ!

土曜はナニする 早わざ 夏麺レシピ そば
(出典:https://www.ktv.jp/donani/)

材料
(2人分)
  1. 冷凍そば 2玉(乾麺でもOK)
  2. ズッキーニ 1本
  3. むきえび(洗ったもの)150g
  4. にんにく 2個
  5. 赤唐辛子(小口切り)1本分
  6. 塩 小さじ3/4
  7. オリーブオイル 大さじ2
作り方
  1. ズッキーニ(1本)は千切りにする。にんにく(2個)はみじん切りにする。
  2. 冷凍そば(2玉)を茹でる。
  3. 冷凍そばを茹でることで時短に!
  4. 麺がほぐれてきたら、ゆで汁を大さじ5ほど取り分けておく。
  5. フライパンにオリーブオイル(大さじ2)をひき、にんにく・赤唐辛子(1本分)を炒める。
  6. 香りが立ってきたら、むきえび(150g)を加え、色づくまで炒める。
  7. (3)のゆで汁、茹でたそば、ズッキーニを加え、塩(小さじ3/4)を振って炒めたら完成!
  8. オリーブオイルとゆで汁を混ぜる(=乳化)ことでソースと麺がよく絡む
そばと油の相性は◎!
軽く炒めることで風味もアップ
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同じ日に紹介されたレシピ

レシピ本はこちら!

書籍名 : 基本調味料で作る5分麺
金額 : 1,485円
著者 : 市瀬 悦子

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓


関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)宇賀なつみ
朝日奈央 木戸大聖 浜中文一 伊沢拓司 アンガールズ 柏木由紀 すゑひろがりず 草川直弥(ONE N’ ONLY)木瀬哲弥

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