2018年8月18日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、日高昆布を餌に育った北海道の絶品牛「こぶ黒」。脂肪の質が和牛トップクラスと言われる「こぶ黒」を使ったレシピ『牛ねぎまみれ』の材料や作り方など詳しくはこちら！
北海道の絶品牛「こぶ黒」
今日の食材は北海道の日高昆布を餌に育った北海道の絶品牛こぶ黒！
牛ねぎまみれ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
牛肉（とうがらし）150ｇ
塩 少々
ブラックペッパー 少々
牛脂 １片
長ネギ 太１本
［Ａ］
醤油 小さじ１
塩 小さじ1/4
ブラックペッパー 少々
ゴマ油 大さじ２
作り方
１．長ネギをみじん切りにし、［Ａ］の調味料を合わせ、ネギダレを作る。
２．牛肉をスライスし、軽く塩コショウをふる。
３．フライパンに牛脂を溶かし、牛肉をさっと焼く
４．器に盛り付け、ネギダレをかけたら完成！
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商品名 ： こぶ黒100％ハンバーグ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：森三中
