【よ~いドン】「レタスとハムのとろろ昆布サラダ」の作り方|レタスのレシピ~ちゃちゃっとワンプレート

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2024年6月24日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”はレタスを使ったレシピ!こちらのページではその中で紹介された「レタスとハムのとろろ昆布サラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ちゃちゃっとワンプレート「レタス」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「レタス」!

レシピを教えてくれたのは、14年連続ミシュラン三つ星の和食の達人「太庵たいあん」の高畑均さん(≫ お店の情報はこちら)。

レタスとハムのとろろ昆布サラダ

レタス嫌いも好きになる!超簡単やみつきサラダ!

材料
(2人分)
  1. レタス(内側のやわらかい部分)1個分
  2. ハム 1パック
  3. とろろ昆布 5g
  4. 酢 大さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ1

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作り方
  1. レタスの葉を手で一口大にちぎる。
  2. レタスは包丁で切るとアクが出るので、手でちぎった方がよい
  3. ボウルに(1)のレタスを入れ、カットしたハムを加える。
  4. とろろ昆布をちぎって加える。
  5. とろろ昆布が全体の味を締める役割に!
  6. 酢を加えて混ぜる。
  7. オリーブオイルを加えて混ぜたら完成!
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同じ日に紹介されたレシピ

レシピを教えてくれたお店

太庵(たいあん)
住所:大阪市中央区島之内1-21-2 山本松ビル 1F
TEL:06-6120-0790

ミシュランガイド
*「太庵」は「ミシュランガイド大阪2024」で3つ星に掲載されています(14年連続)。

▼ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪

▽その他紹介された「レタス」のレシピはこちら

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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