2024年6月24日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はレタスを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「レタスとハムのとろろ昆布サラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「レタス」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「レタス」！
レシピを教えてくれたのは、14年連続ミシュラン三つ星の和食の達人「太庵」の高畑均さん（≫ お店の情報はこちら）。
レタスとハムのとろろ昆布サラダ
レタス嫌いも好きになる！超簡単やみつきサラダ！
材料
- レタス（内側のやわらかい部分）1個分
- ハム 1パック
- とろろ昆布 5ｇ
- 酢 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
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作り方
- レタスの葉を手で一口大にちぎる。
- ボウルに（１）のレタスを入れ、カットしたハムを加える。
- とろろ昆布をちぎって加える。
- 酢を加えて混ぜる。
- オリーブオイルを加えて混ぜたら完成！
レタスは包丁で切るとアクが出るので、手でちぎった方がよい
とろろ昆布が全体の味を締める役割に！
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レシピを教えてくれたお店
ミシュランガイド
＊「太庵」は「ミシュランガイド大阪2024」で3つ星に掲載されています(14年連続）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
