【沸騰ワード】志麻さん『厚揚げとキノコのゆず胡椒添え』の作り方

2023年9月29日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！こちらのページではその中で紹介された「厚揚げとキノコのゆず胡椒添え」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

[PR]

伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

厚揚げとキノコのゆず胡椒添え

お家で作れるゆず胡椒のレシピは必見！

（出典：http://www.ntv.co.jp/futto/）

材料

（3人分）

厚揚げ　4丁
エリンギ　2パック
まいたけ　2パック
しめじ　2パック
しいたけ　1パック

･･････････････････

柚子胡椒

ゆず　6個
ししとう　3～5本
塩　3つまみ

･･････････････････

大根　10㎝
しょうゆ　適量

伝説の家政婦沸騰ワード10レシピ 3 [ タサン志麻 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

作り方

厚揚げ（4丁）は8等分にカットする。
アルミホイルを敷いたグリルに厚揚げ・大きめにほぐしたきのこ（エリンギ・まいたけ・しめじ・しいたけ）をのせ、グリルに入れて強めの中火で温める（オーブンの場合は230℃で15～20分）
ゆず胡椒を作る
ゆず（6個）は皮をむき、皮をみじん切りにする。
ヘタを取ったししとう（3～5本）も種ごとみじん切りにする。

ゆずの皮とししとうを合わせ、さらに細かく刻む。

塩（3つまみ）を加え、さらに刻んだら柚子胡椒の完成。
大根（10㎝）は皮と剥いてすりおろす。
お皿にきのこ・厚揚げを盛りつけ、その上に大根おろし・（５）の柚子胡椒をのせる。
しょうゆをお好みの量かけたら完成！お好みで柚子を絞っていただく。

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

[PR]

家政婦志麻さんのレシピ本

伝説の家政婦・志麻さんのレシピ本はこちら！

伝説の家政婦沸騰ワード10レシピ 3 [ タサン志麻 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

きょうの料理　おしえて志麻さん！　お助けレシピ100 （生活実用シリーズ） [ タサン志麻 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）