【よ～いドン】「エビのリゾット炒飯」の作り方｜エビのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート

記事内に広告が含まれています。

2024年6月17日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はエビを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「エビのリゾット炒飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

ちゃちゃっとワンプレート「エビ」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「エビ」！

レシピを教えてくれたのは、ミシュラン店で腕を振るった”中華の達人”、大阪・福島「メゾン・チャイナ・ウメモト」から今年2月コース料理専門店「紅梅本楼」にリニューアル！梅本大輔シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

エビのリゾット炒飯

中華とイタリアンのコラボレーション♪
中華料理がイタリアンへ一気に変身！エビと相性抜群の極ウマ中華風リゾット

材料
（2人分）
    ［特製餡］
  1. エビ　6尾
  2. しいたけ　1/2個
  3. アスパラ　1本
  4. 水　150cc
  5. 顆粒コンソメ　小さじ1.5
  6. しょうゆ　小さじ1
  7. オイスターソース　小さじ1
  8. 砂糖　小さじ1/2
  9. ごま油　小さじ1/2
  10. 水溶き片栗粉　適量

    11. ･･････････････････

    ［炒飯］
  11. 温かいごはん　100ｇ
  12. 溶き卵　1/2個
  13. 塩　小さじ1/2
  14. こしょう　少々
  15. ごま油　小さじ1/2

    16. ･･････････････････

  16. 粉チーズ　少々

[PR]

作り方
  1. エビ（6尾）は殻と背ワタを外し、一口大に切る。
  2. アスパラ（1本）しいたけ（1/2個）も一口大に切る。
  3. 鍋に湯を沸かし、エビ・アスパラ・しいたけをサッと湯がき、ザルにあげる。
  4. チャーハンを作る
    フライパンでごはん（100ｇ）溶き卵（1/2個）を炒める。
    5. 温かいごはんの方がほぐれやすいので◎
  5. 塩（小さじ1/2）こしょう（少々）で味付けし、ご飯がパラパラになったらチャーハンの完成。
  6. 特製餡作り
    鍋に水（150cc）を入れ、顆粒コンソメ（小さじ1.5）しょうゆ（小さじ1）オイスターソース（小さじ1）砂糖（小さじ1/2）ごま油（小さじ1/2）を加えて加熱する。
  7. 沸いたら、ボイルしたエビ・アスパラ・しいたけを加え、水溶き片栗粉（適量）でとろみをつける。
  8. チャーハンに特製餡を合わせ、加熱する。
  9. 粉チーズ（少々）を加え、炒め合わせる。
  10. お皿に盛り、粉チーズをトッピングしたら完成！
[PR]

同じ日に紹介されたレシピ

【よ～いドン】「エビ」のレシピまとめ｜ちゃちゃっとワンプレート（2024/6/17）
2024年6月17日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「エビ」。超一...
www.e-recipe.site
2024.06.17
【よ～いドン】「エビとスパイスの炒めもの」の作り方｜エビのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2024年6月17日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はエビを使ったレシピ！こちらのページでは...
www.e-recipe.site
2024.06.17
【よ～いドン】「エビの蒸し春巻き」の作り方｜エビのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2024年6月17日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はエビを使ったレシピ！こちらのページでは...
www.e-recipe.site
2024.06.17
【よ～いドン】「フルーツたっぷりエビマヨ」の作り方｜エビのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート
2024年6月17日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はエビを使ったレシピ！こちらのページでは...
www.e-recipe.site
2024.06.17

レシピを教えてくれたお店

紅梅本楼（こうばいほんろう）
住所：大阪市福島区福島4-2-65
電話番号：06-6131-9974
URL：https://koubai-honrou.com/
▽詳しくはこちら
[PR] 一休レストラン

▽その他紹介された「エビ」のレシピはこちら

【よ～いドン】「むきエビ」のレシピまとめ｜ちゃちゃっとワンプレート（2024/2/5）
2024年2月5日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「むきエビ」。超...
www.e-recipe.site
2024.02.05
【よ～いドン】「エビ」のレシピ｜ちゃちゃっとワンプレート（2023/7/17）
2023年7月17日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「エビ」。超一...
www.e-recipe.site
2023.07.17
【よ～いドン】「エビ」のレシピ｜ちゃちゃっとワンプレート（2022/10/17）
2022年10月17日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「エビ」。超...
www.e-recipe.site
2022.10.17
【よ～いドン】「エビ」のレシピ｜ちゃちゃっとワンプレート（2021/11/15）
2021年11月15日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「エビ」。超...
www.e-recipe.site
2021.11.15
【よ～いドン】「エビ」簡単アイデアレシピ（2018/2/12）
2018年2月12日の『よーいドン！』”産地の奥さんごちそう様”で紹介された「エビ」のレシピはこちら！ 「エビ」簡単アイ...
www.e-recipe.site
2018.02.12

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

▲ページトップへ
タイトルとURLをコピーしました