2024年6月17日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「そら豆のブルスケッタ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
そら豆のブルスケッタ
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・脇雅世さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- そら豆 100ｇ（豆20個ほど）
- 粉チーズ 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- ゆで汁 大さじ1～2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- バゲット（1㎝厚さ）4～5枚
- にんにく 1/2片
- ピンクペッパー お好みで
- イタリアンパセリ お好みで
作り方
- そら豆（100ｇ）はさやから出して薄皮をむき、3～4分ゆでる。
＊ゆで汁は捨てずにとっておく。 - （１）のそら豆をフォークなどで潰し、粉チーズ（大さじ1）そら豆のゆで汁（大さじ1～2）オリーブオイル（大さじ1）を加え、混ぜ合わせてなめらかにする。
＊かたければ、ゆで汁を足す。 - 塩こしょう（少々）で味を調える。
- バゲット（4～5枚）を焼き、にんにくの切り口を軽くこすりつける。
- （３）をのせ、お好みでピンクペッパー・イタリアンパセリをのせて食べる。
同じ日に紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：ゴリ・野々村友紀子
