【相葉マナブ】「ニラとちくわの天ぷら」の作り方|ニラのレシピ

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2024年6月16日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ニラ」(茨城県小美玉市)。こちらのページではその中で紹介された「ニラとちくわの天ぷら」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「ニラ」

今日の食材は茨城県小美玉市のニラ

茨城県はニラの収穫量が全国3位。中でも小美玉市は有数のニラの産地。肉厚で葉幅が広く食べ応えがあり、甘みと香りが良いのが特徴なんだそう。

そんなニラを使った絶品料理を地元の方、さらには人気の名店や料理研究家から学びます!

ニラとちくわの天ぷら

材料
(4人分)
  1. ニラ 1束
  2. ちくわ 1袋
  3. 塩 適量
  4. 天ぷら衣 適量
  5. 揚げ油

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作り方
  1. 鍋にお湯(分量外)を沸かし、塩(適量)を入れる。ニラ(1束)を茎の方から入れ、全体を沈めたら30秒ほど茹で、冷水につける。
  2. ニラの水気をしっかり切り、ちくわの長さにカットする。
  3. ちくわ(1袋)に縦に切り込みを入れ、ニラを挟む(茎と葉をバランスよく挟む)。
  4. 天ぷら衣につけ、180℃で1分ほど衣がカリっとするまで揚げる。
  5. お好みで塩をふっていただく。
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「相葉マナブ」のレシピ本

放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。 
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定!

書籍名 : 毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 : 1980円

これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-1グランプリ』のレシピも掲載!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)、岡部大(ハナコ)

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