【相葉マナブ】「ニラの佃煮」の作り方|ニラのレシピ

記事内に広告が含まれています。

2024年6月16日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ニラ」(茨城県小美玉市)。こちらのページではその中で紹介された「ニラの佃煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

[PR]

旬の産地ごはん「ニラ」

今日の食材は茨城県小美玉市のニラ

茨城県はニラの収穫量が全国3位。中でも小美玉市は有数のニラの産地。肉厚で葉幅が広く食べ応えがあり、甘みと香りが良いのが特徴なんだそう。

そんなニラを使った絶品料理を地元の方、さらには人気の名店や料理研究家から学びます!

ニラの佃煮

材料
(作りやすい分量)
  1. ニラ 2束
  2. さきいか 15g
  3. しょうゆ 大さじ3
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ2
  6. ラー油 大さじ1
  7. いりごま(白)適量

[PR]

作り方
  1. ニラ(2束)は茎を少し長めに切り落とし、一口大(3㎝長さ)にカットする。
  2. さきいか(15g)も同じくらいの長さにちぎる。
  3. フライパンにラー油(おいおさじ1)を入れて中火で熱し、ニラをしんなりするまで炒める。
  4. ラー油ピリ辛の佃煮に!
  5. ニラがしんなりしたら、さきいか・しょうゆ(大さじ3)みりん(大さじ1)砂糖(大さじ2)を加え、全体を混ぜ合わせる。
  6. さきいかを入れると、ダシ・旨味がでる
  7. 火を弱め、汁気がなくなるまで煮詰める。
  8. 葉の色が黒くなる程度まで煮詰めたら器に盛り、いりごま(適量)をふって完成!
[PR]

同じ日に紹介されたレシピ

【相葉マナブ】旬の産地ごはん「ニラ」レシピまとめ(2024/6/16)
2024年6月16日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ニラ」(茨城県小美玉市)。ニラを使ったアイデアレシピが続々登場...
【相葉マナブ】「ニラの天ぷら」の作り方|ニラのレシピ
2024年6月16日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ニラ」(茨城県小美玉市)。こちらのページではその中で紹介された...
【相葉マナブ】「ニラとちくわの天ぷら」の作り方|ニラのレシピ
2024年6月16日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ニラ」(茨城県小美玉市)。こちらのページではその中で紹介された...
【相葉マナブ】「ニラの納豆丼」の作り方|ニラのレシピ
2024年6月16日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ニラ」(茨城県小美玉市)。こちらのページではその中で紹介された...
【相葉マナブ】「ニラメンチ」の作り方|ニラのレシピ
2024年6月16日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ニラ」(茨城県小美玉市)。こちらのページではその中で紹介された...
【相葉マナブ】「ニラチヂミ」の作り方|ニラのレシピ
2024年6月16日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ニラ」(茨城県小美玉市)。こちらのページではその中で紹介された...
【相葉マナブ】「ニラマヨポン酢」の作り方|ニラのレシピ
2024年6月16日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ニラ」(茨城県小美玉市)。こちらのページではその中で紹介された...
【相葉マナブ】原田シェフ「ニラ玉アラビアータ」の作り方|ニラのレシピ
2024年6月16日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ニラ」(茨城県小美玉市)。こちらのページではその中で紹介された...
【相葉マナブ】「中華風ニラグリーンカレー」の作り方|ニラのレシピ
2024年6月16日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ニラ」(茨城県小美玉市)。こちらのページではその中で紹介された...

「相葉マナブ」のレシピ本

放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。 
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定!

書籍名 : 毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 : 1980円

これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-1グランプリ』のレシピも掲載!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

[PR]


『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)、岡部大(ハナコ)

タイトルとURLをコピーしました