2024年6月10日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「トマト」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「トマト」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「トマト」！
「トマト」メモ
・ナス科ナス属の野菜
・ミニトマトの方が栄養価は高い。リコピンはミニトマトが約3倍！
レシピを教えてくれたのは、3年連続ミシュラン一つ星のイタリアンシェフ「ユニコ （YUNiCO）」の山本淳シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「トマト」レシピ
トマトの見分け方
・赤い皮にムラがなく、表面にツヤとハリのあるもの
・ヘタの緑色が濃く、ピンと張っているもの
・白い放射状の線（スターマーク）が多く、はっきりと現れているもの
【買い足し食材】
大根、玉ねぎ、ちりめんじゃこ、合いびき肉、ベーコン、生クリーム、スライスチーズ、スパゲッティ、いかの燻製
大根、玉ねぎ、ちりめんじゃこ、合いびき肉、ベーコン、生クリーム、スライスチーズ、スパゲッティ、いかの燻製
トマトとじゃこのオニオンドレッシング和え
爽やかな風味であと引く旨さ♪
新食感のドレッシングが決め手！トマトの旨みが格段にアップする簡単サラダ！
↓ 材料・作り方はこちら！
トマトのステーキハンバーグ
簡単なのにガッツリ美味しい♪
シェフ直伝のおろしマヨソースが極上！濃厚な焼きトマトとハンバーグの最強コラボ！
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丸ごとトマトのイタリアンスープ
素材のコクと旨みを詰め込んだ♪
いか燻製の風味＆とろ～りチーズが絶妙！トマトの旨み溢れるイタリアンスープ！
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たっぷりトマトのワンパンカルボナーラ
クリーミーな味わいがクセになる♪
フライパンひとつで超ラクチン！ワンランク上の赤いカルボナーラ
↓ 材料・作り方はこちら！
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レシピを教えてくれたお店
ミシュランガイド
＊「ユニコ（YUNiCO）」は「ミシュランガイド大阪2024」で1つ星を獲得しています（2年連続）。
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▽その他紹介された「トマト」のレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
