2024年6月3日放送の『ヒルナンデス！』は北斗晶のコストコお得に使い切りレシピ！こちらのページではその中で紹介されたしゃぶしゃぶ肉で作る「ふわふわ酢豚」についてまとめました。作り方や材料はこちら！
北斗晶「コストコお得に使い切りレシピ」
ニコル・北斗のお得に使い切りレシピ！コストコ通の北斗晶さんが大容量のコストコ食材を使い、献立のバリエーションを増やす簡単アレンジレシピを披露！
しゃぶしゃぶ肉で作る「ふわふわ酢豚」
ロース肉＋はんぺんで作る！絶品酢豚
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
- 豚しゃぶしゃぶ肉 8枚 ＊三元豚ロースしゃぶしゃぶ（コストコ商品）
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 1個
- パプリカ（赤・黄）各1/4個
- ミックスベジタブル 50ｇ
- はんぺん 1枚（110ｇ）
- 薄力粉 大さじ2
- 油 適量
- 黒酢 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 水 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
･･････････････････
作り方
- 玉ねぎ（1/2個）は2～3㎝角に切る。ピーマン（1個）パプリカ（赤・黄色 各1/4個）は乱切りにする。
- ポリ袋にはんぺん（1個）を入れ、手で揉んで潰す。
＊空気を含ませるようにもむと◎。最後はよく練る。 - ミックスベジタブル（50ｇ）を加え、混ぜる。
- （３）のタネをスプーンで8等分にし、手に取って丸める。
- 豚肉の真ん中に（４）をのせて巻き、クルクル丸める。
- 肉団子全体に薄力粉（大さじ2）をまぶす。
- フライパンに1㎝高さほどの油を入れ、玉ねぎ・ピーマン・パプリカをサッと素揚げし、取り出す。
- 肉団子を入れ、焦げ目がついたらひっくり返しながら素揚げし、こんがり焼けたら取り出す。
- 黒酢あん作り
黒酢（大さじ3）しょうゆ（大さじ2）みりん（大さじ2）水（大さじ2）砂糖（大さじ1）片栗粉（大さじ1）を混ぜ合わせる。 - キレイにしたフライパンに黒酢あんを入れて混ぜながら中火にかけ、とろみがついたら素揚げにした具材を入れて絡めたら完成！
はんぺんを包むことでやわらかくふわふわの酢豚に！
ミックスベジタブルを混ぜることで野菜も一緒に食べることができる
豚肉の中ははんぺんなので火の通りを心配する必要なし！
片栗粉もあらかじめ入れるのがポイント！
冷たいうちに全部混ぜておくことでダマを防ぐ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）藤田ニコル 小峠英二 コットン 小島奈津子
スタジオゲスト：松本伊代
VTRゲスト：北斗晶 松村沙友理 馬場園梓
