【DAIGOも台所】「オクラ入り中華丼」の作り方|ネバネバ食材(2024/6/5)

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2024年6月5日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマは美味しく料理したい!ネバネバ食材。こちらのページではその中で紹介された「オクラ入り中華丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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美味しく料理したい!ネバネバ食材

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今日の献立のテーマは、美味しく料理したい!ネバネバ食材

オクラ入り中華丼

材料
(2人分)
  1. オクラ 8本
  2. 長いも 100g
  3. なす 1本
  4. 豚バラ肉(薄切り)50g
  5. 塩 適量
  6. こしょう 適量
  7. ごはん 適量
  8. サラダ油 小さじ2
  9. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    [煮込み調味料]
  10. 中華スープ 250ml
  11. 塩 小さじ1/4
  12. おろししょうが 小さじ1/2
  13. オイスターソース 小さじ1.5
  14. しょうゆ 小さじ1.5/li>
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  15. 水溶き片栗粉 適量
  16. ごま油 小さじ1.5
作り方
  1. オクラ(8本)は1cm幅の斜め切りにする。なす(1本)長いも(100g)は皮をむいて1.5cm角の棒状に切る。
  2. 豚バラ肉(50g)は4cm幅に切って塩こしょう(適量)をする。
  3. フライパンにサラダ油(小さじ2)を熱し、豚肉を中火で炒める。
  4. 肉の色が変わったら、なすを加えて炒める。
  5. 中華スープ(250ml)塩(小さじ1/4)おろししょうが(小さじ1/2)オイスターソース(小さじ1.5)しょうゆ(小さじ1.5)を加える。
  6. オクラ・長いもを加え、オクラの粘りが出るまで煮る。
  7. 水溶き片栗粉(適量)でとろみをつける。
  8. ごま油(小さじ1.5)を加えて仕上げる。
  9. 器にごはん(適量)を盛り、(8)をかけたら完成!
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ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)

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