2024年6月6日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはビバ！ちょっとでもヘルシーな料理。こちらのページではその中で紹介された「ふんわりナゲット」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ビバ！ちょっとでもヘルシーな料理
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、ビバ！ちょっとでもヘルシーな料理。
ふんわりナゲット
材料
- 豆腐（木綿）150g
- 長いも 50g
- 鶏ひき肉 150g
- 小麦粉 大さじ3
- 片栗粉 大さじ3
- サラダ菜 4枚
- ミニトマト 4個
- ケチャップ 適量
- 揚げ油 適量
- 片栗粉 大さじ2
- 塩 小さじ2/3
- カレー粉 小さじ1/4
- しょうゆ 小さじ1/3
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作り方
- 豆腐（150ｇ）は横半分に切ってキッチンペーパー2枚で包み、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、粗熱を取る。
- 長いも（50ｇ）は皮をむいてすりおろす。
- 小麦粉（大さじ3）片栗粉（大さじ3）を混ぜておく。
- ボウルに（１）の豆腐を入れて細かくつぶす。
- 鶏ひき肉（150ｇ）、（２）の長いも、片栗粉（大さじ2）塩（小さじ2/3）カレー粉（小さじ1/4）しょうゆ（小さじ1/3）を加え、粘りが出るまで混ぜる。
- スプーンに水をつけて（５）をすくい、（３）の中に入れ、粉をまぶす。
- 余分な粉を落とし、形を整えてから180℃の油で2～3分揚げる。
- 器にサラダ菜を敷き、ナゲットとミニトマトを盛る。ケチャップを添えたら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
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番組で使っているキッチングッズ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
