【よ~いドン】「しらす」のレシピまとめ|ちゃちゃっとワンプレート(2024/5/27)

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2024年5月27日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「しらす」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは?作り方や材料など紹介されたレシピはこちら!

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ちゃちゃっとワンプレート「しらす」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「しらす」!

レシピを教えてくれたのは、12年連続ミシュラン一つ星の和食の達人「旬鮮和楽 さな井」の店主・長内敬さん(≫ お店の情報はこちら)。

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紹介された「しらす」レシピ

美味しいしらすの見分け方
・きれいな白色のもの
・ふっくらしているもの
・「つ」の字のように曲がっているもの
【買い足し食材】
白ネギ、ブロッコリースプラウト、長芋、たくあん、絹ごし豆腐、あおさのり、ハム、スライスチーズ、冷凍枝豆

しらすの白麻婆

お家にある調味料でちゃちゃっと!
柚子こしょう香る!和食の匠特製!辛くない麻婆豆腐

↓ 材料・作り方はこちら!

しらすとあおさの簡単汁

旬のコンビで相性抜群!
磯の香りがたまらない!シンプル食材でできる!その名も簡単汁

↓ 材料・作り方はこちら!

しらすと薄焼き玉子のクレープ仕立て

もちもち食感でおいしさUP!
お弁当にもピッタリのクレープ仕立て!誰でも失敗しない薄焼き卵の作り方とは!?

↓ 材料・作り方はこちら!

しらすのネバネバスタミナ飯

バテ気味の時に超おすすめ!
暑い日いはネバネバで体力回復!長内シェフ流!食べやすく仕上げるコツも!

↓ 材料・作り方はこちら!

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レシピを教えてくれたお店

旬鮮和楽 さな井
住所:大阪市中央区東心斎橋2-2-11 大阪屋セブンセンタービル1F
電話番号:06-6214-0371
▽詳しくはこちら
詳しくはこちら

ミシュランガイド
*「旬鮮和楽 さな井」は「ミシュランガイド大阪2023」でも1つ星を獲得しました(~2023年版)。

▽その他紹介された「しらす」のレシピはこちら

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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