2024年5月23日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは一人でも大勢でも♪餃子を包もう！。こちらのページではその中で紹介された「カレー餃子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
一人でも大勢でも♪餃子を包もう！
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、一人でも大勢でも♪餃子を包もう！。
カレー餃子
材料
- キャベツ 200g
- にら 70g
- 豚ひき肉 100g
- ギョウザの皮（大判）20枚
- サラダ油 適量
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 適量
- カレー粉 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- 片栗粉 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- ラー油 適量
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作り方
- キャベツ（200ｇ）は粗みじん切りにする。にら（70ｇ）は5mm幅に切る。
- 豚ひき肉（100ｇ）に塩（小さじ1/2）こしょう（適量）を加えてよく練る。
- カレー粉（小さじ2）しょうゆ（小さじ2）を加えてさらに練る。
- 片栗粉（小さじ2）ごま油（小さじ1）を加えて混ぜる。
- （１）のキャベツ・ニラ・おろしにんにく（小さじ1）を加えて混ぜ合わせる。
- ギョウザの皮に（５）を大さじ1ほどのせ、周囲に水をつけて包む。
- フライパンを弱火で熱し、サラダ油（適量）を引いて餃子を並べる。中火にかけ、皮の底が白くなるまで火を通す。
- ギョウザの1/4の高さまで熱湯を加えてフタをし、中火～強火で3～4分火を通す。
- 酢（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）ラー油（適量）を合わせてタレを作り、器に入れる。
- フライパンの水分がなくなったら、サラダ油（大さじ1）を加え、強火でフライパンを動かしながら焼き色をつける。
- ギョウザを器に盛り、タレを添えたら完成！
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レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
