【男子ごはん】レシピ

2024年5月19日放送の『男子ごはん』、テーマは男のロマンシリーズ「タバスコ」。こちらのページではその中で紹介された「タバスコアドボ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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男のロマンシリーズ「タバスコ」

男のロマンシリーズ「タバスコ」

今日のテーマは男のロマンシリーズ「タバスコ」！

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タバスコアドボ

赤いタバスコの辛みを生かした一品！

アドボ

酢やしょうゆ等を使用する酸味の効いたフィリピンの煮込み料理

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2～3人分）

タバスコ（赤）大さじ2
鶏もも肉　400ｇ
しょうゆ　50cc
水　100cc
酒　100cc
塩　小さじ1/4
黒こしょう　適量
にんにく　2片
ゆで卵　3個

タバスコ

赤唐辛子をすりつぶしてオリーブオイルと塩を混ぜ、発酵・熟成させた後、酢などを加えて作る辛みが強い香辛料

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作り方

鶏もも肉（400ｇ）は大きめのひと口大に切り、塩（小さじ1/4）黒こしょう（適量）をふる。
鍋に半分に切ったにんにく（2片）酒（100cc）水（100cc）しょうゆ（50cc）を入れ、強火にかける。
沸いてきたら、タバスコ（大さじ2）鶏肉・ゆで卵（3個）を加える。
クッキングシートで作った落としブタをして、たまに上下を返しながら中火で12分ほど煮たら完成！

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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