【家事ヤロウ】ギャル曽根「トマトパスタ風うどん」の作り方|VS 相撲兄弟

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2024年5月14日放送の『家事ヤロウ』はギャル曽根 vs 横山家相撲5兄弟「ちくわ&冷凍うどん」。こちらのページではその中で紹介されたギャル曽根さんの「トマトパスタ風うどん」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら!

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ギャル曽根 VS 相撲兄弟「ちくわ&冷凍うどん」

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日は横山家相撲ブラザーズvsギャル曽根!豊ノ島も参戦!お腹いっぱいバトル!

トマトパスタ風うどん

1人前105円(1.3kg 1皿420円)

家事ヤロウ ギャル曽根 トマトパスタ風うどん トマトソースうどん
(出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/)

ベースのダシうどん
  1. 沸騰したお湯にうどん(1.6kg)を入れ、規定の時間茹でる。
  2. 茹でたうどんを氷水でしめる
  3. 氷水でしめるとコシが増す&ぬめりが取れて味が入りやすい
  4. 和風顆粒だし(大さじ2)をまぶし、うどんに下味をつける。
  5. サラダ油(大さじ1)をまぶしたら「ベースのダシうどん」の完成。
材料
  1. ベースのだしうどん 675g
  2. トマトジュース 400ml
  3. 野菜ジュース 400ml
  4. にんにく(みじん切り)大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 塩 適量
  7. こしょう 適量
  8. オリーブオイル 適量
  9. バジル 4枚
  10. ブラックペッパー 適量
作り方
  1. フライパンにオリーブオイ(適量)を入れ、みじん切りにしたニンニク(大さじ2)を炒める。
  2. 野菜ジュース(400ml)トマトジュース(400ml)を加え、温める。
  3. 野菜ジュースとトマトジュースを煮詰めることで旨みが凝縮され美味しくなる!
    トマト(酸味)×野菜(甘み&苦味)→ 味に深みが出てコクUP
  4. 塩こしょう(適量)みりん(大さじ2)を加え、さらに煮詰める。
  5. みりんでやさしい甘みをプラス
  6. ベースのだしうどん(675g)を加え、少し煮詰める。
  7. 煮詰めたジュースを絡めるだけで完成!
  8. お皿に盛りつけ、バジル(4枚)をのせる。仕上げにブラックペッパー(適量)をふりたら完成!
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 20:00 -20:54
出演:バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト:ギャル曽根 鈴木亜美 豊ノ島 矢本悠馬

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