2024年5月13日放送の『ヒルナンデス！』は料理のコツテスト「レンチン料理SP」！こちらのページではその中で紹介されたレンチンハンバーグについてまとめました。作り方や材料はこちら！
料理のコツテスト「レンチン料理SP」
主婦がやっている！料理のコツテスト！主婦が本当にやっている料理のコツは何なのか？100人の主婦にアンケート！
今回のテーマはレンチン料理！
教えてくれたのは、料理研究家・上島亜紀さん。
レンチンハンバーグ
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
- 合いびき肉 250ｇ
- しめじ 200ｇ
- 小麦粉 大さじ1
- 玉ねぎ（みじん切り）1/4個（50ｇ）
- ケチャップ 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- パン粉 1/2カップ
- 溶き卵 1/2個
- ケチャップ 大さじ4
- 中濃ソース 大さじ1.5
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![こんなにおいしい！ レンチンレシピ [ 上島 亜紀 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1348/9784415331348_1_2.jpg?_ex=128x128)
作り方
- ボウルにみじん切りにした玉ねぎ（1/4個分）ケチャップ（大さじ2）塩（小さじ1/2）こしょう（少々）を入れ、よく和え、30秒ほど置いておく。
- 玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉（250ｇ）パン粉（1/2カップ）溶き卵（1/2個）を加え、よく混ぜる。
- （２）の肉ダネを2等分し、空気を抜くように1.5㎝の厚さに楕円形にし、小麦粉を薄くまぶす。
- 耐熱皿（外径25×高さ3.8cm）にケチャップ（大さじ4）中濃ソース（大さじ1.5）を入れて広げ、（３）のハンバーグを並べる。
- ハンバーグの隙間にほぐしたしめじ（200ｇ）をのせ、ふんわりラップをして、電子レンジ（600ｗ）で8分加熱→そのまま2分置く。
- ハンバーグの底面を上にして器に盛る。
- きのことソースをよく混ぜ、ラップをせずに電子レンジで2分加熱する。
- ソースをハンバーグにかけたら完成！
ケチャップを入れることによって余分な水分が出てしんなりする→香り・味・ふっくらさせる効果も。
タネに小麦粉をまぶす→表面がコーティングされ、肉汁たっぷりに！形崩れ防止にも。
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）藤田ニコル 小峠英二 コットン 小島奈津子
VTRゲスト：アグネス・チャン 相川七瀬
