2024年5月15日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ベーコン夏野菜チヂミ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ベーコン夏野菜チヂミ
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・重信初江さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- じゃがいも（男爵）300ｇ
- ベーコン（薄切り）2枚（30ｇ）
- オクラ 3本
- コーン（缶詰／ホールタイプ）40ｇ
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう（粗びき）少々
- サラダ油 大さじ1
男爵ではなく「新じゃがいも」を使う場合は、片栗粉or小麦粉（大さじ1）を加える
作り方
- じゃがいも（300ｇ）はすりおろしてザルにあげ、水分を出すように軽く上から手で押して、5分ほどおく。
ボウルに沈殿したでんぷんは残し、上の水分を捨てる。ボウルに残ったでんぷんに、すりおろしたじゃがいもを入れて軽く混ぜる。 - ベーコン（2枚）は粗みじん切りにする。オクラ（3本）は2～3mm幅の小口切りに。コーン（40ｇ）は缶汁をきる。
- （１）に塩（ひとつまみ）黒こしょう（少々）を振って軽く混ぜる。
- ベーコン・オクラ・コーンを入れ、しっかり混ぜ合わせる。
- フライパン(26cm)にサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、（４）を入れて1～1.5cm厚さの平らな円形に広げる。
- フタをして、弱めの中火で4分間ほど焼く。
- 上下を返し、再度フタをして3分ほど焼いたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：白鳥久美子・横澤夏子
