【相葉マナブ】「茹でレタスのオイスターソースがけ」の作り方｜旬の産地ごはんレタス編

2024年5月12日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レタス」（東京都練馬区）。こちらのページではその中で紹介された「茹でレタスのオイスターソースがけ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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旬の産地ごはん「レタス」

旬の産地ごはん「レタス」

今日の食材はレタス。

お世話になる農家さんが育てているのは「パワースイープ」という品種。葉が肉厚で、採れたては甘みがあり、シャキシャキとした食感が特徴なんだそう。そんなレタスを使った絶品料理を地元の方や人気の名店、料理研究家の方々から学びます！

茹でレタスのオイスターソースがけ

無限系！レタスのオイスターソースがけ

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（4人分）

レタス　1/2玉
ごま油　60ｇ
塩　ひとつまみ
オイスターソース　適量

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作り方

レタス（1/2玉）は手で芯を押し込むようにして外し、真ん中から半分に割り、大きめにちぎる。
鍋にお湯を沸かし、ごま油（60ｇ）塩（ひとつまみ）を入れる。

ごま油を入れるとレタスの色が鮮やか＆つややかになる

レタスを入れ、全体を混ぜながら15秒ほど茹でる。

食感を生かすため、ゆで時間は15秒！

ザルにあげて水気を切ってお皿に盛り、オイスターソース（適量）をかけたら完成！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓

「相葉マナブ」で紹介されたレシピ（まとめ）

▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)

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