【相葉マナブ】原田シェフ「納豆のカルボナーラ」の作り方｜秘密の納豆レシピ

2024年4月14日放送の『相葉マナブ』はマナブ！秘密の納豆レシピ。こちらのページではその中で紹介された「アロマフレスカ」原田シェフの「納豆のカルボナーラ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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マナブ！秘密の納豆レシピ

マナブ！秘密の納豆レシピ

今回の“秘密シリーズ”の食材は「納豆」！

納豆をさらに美味しく食べられるアレンジレシピを名店のシェフや料理研究家の方々から教えてもらいます！

納豆のカルボナーラ

誰でも失敗しない納豆カルボナーラ！

レシピを教えてくれたのは、16年連続ミシュラン1つ星「アロマフレスカ」原田シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（1人分）

納豆（小粒）　1パック

小粒の納豆を使うとパスタに絡みやすい

納豆付属のたれ　1個
ベーコン　50ｇ
海苔の佃煮　10ｇ
サラダ油
スパゲッティ　80ｇ
卵　1個
粉チーズ　20ｇ
オリーブオイル　少々

･･････････････････

粉チーズ　5ｇ
粗びき黒こしょう　適量

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作り方

ベーコン（50ｇ）は納豆に合わせて細かく切る。
スパゲッティ（80ｇ）は1％の塩を入れたたっぷりのお湯で茹でる。
フライパンにオリーブオイル（少々）を入れ、ベーコンを弱火でカリカリになるまで炒める。
納豆（1パック）納豆付属のたれ・海苔の佃煮（10ｇ）を加え、軽く炒める。

海苔の佃煮が納豆と卵をつなぎ合わせる

ボウルに卵（1個）粉チーズ（20ｇ）を入れて混ぜ合わせる。
茹であげたスパゲッティを加え、よく和えたらお皿に盛る。

卵に直接火を通さず、混ぜるだけ！

（４）の納豆をのせ、仕上げ用のパルメザンチーズ（5ｇ）粗挽きコショウ（適量）を振ったら完成！

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レシピを教えてくれたお店

アロマフレスカ

住所：東京都中央区銀座2-6-5 GINZA TRECIOUS 12F
電話番号：03-3535-6667

▽詳しくはこちら
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓

「相葉マナブ」で紹介されたレシピ（まとめ）

▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)、岡部大（ハナコ）

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